八宝粥放多少水最合适?

八宝煮粥需要加足水量，一般米和水的比例是1比8。比如一杯米配八杯水，煮出来的粥浓稠适中。喜欢稀一点就多加半杯水，喜欢稠就少加半杯。水量太少容易糊锅，太多则粥水分离不好喝。

八宝粥的水量还和食材有关，红豆、绿豆这类硬豆要多泡两小时，煮时多加半碗水。红枣、桂圆等干果吸水性强，也要适当多放水。高压锅煮粥水减两杯，普通锅则多加一杯。水量合适才能让所有食材软烂出香，粥味浓郁好入口。