芝麻酱能放冰箱里冷藏吗?

芝麻酱可以放冰箱冷藏，低温能防止油脂变质，延长保质期。开封后建议密封好再放冰箱，避免串味或受潮。冷藏后的芝麻酱会变稠，用勺子挖时可能费劲，可以提前拿出来回温一下再用。

芝麻酱常用于拌面、火锅蘸料或凉拌菜，冷藏保存能保持新鲜。未开封的芝麻酱常温存放即可，开封后最好冷藏，尤其是夏天高温时。冷藏时注意别靠近冰箱内壁，防止冻裂影响口感。