新鲜毛肚常温能保存多久?

新鲜毛肚在常温下只能保存2到3小时，夏天高温时甚至更短。毛肚容易滋生细菌，放久了会变味变质。买回家后最好尽快冷藏，或者用保鲜膜包好放冰箱。如果闻到酸味或黏手，说明已经不能吃了，要赶紧扔掉。

保存毛肚的最佳方法是冷冻，这样能放1到2个月。吃之前提前解冻，口感依然脆嫩。市面上也有真空包装的毛肚，常温能保存更久，但开封后要尽快吃完。毛肚火锅里的毛肚烫几秒就能吃，时间长了会老，影响口感。