服务员需要点菜吗?

服务员需要主动帮客人点菜，因为客人可能不熟悉菜品，服务员可以推荐招牌菜或时令菜。比如红烧肉、清蒸鱼这些家常菜，服务员能介绍口味和分量，帮客人搭配主食和汤品。遇到老人或小孩，服务员还会提醒菜品的辣度或软硬程度，确保大家吃得满意。

餐厅生意好时，服务员要同时服务好几桌客人，点菜效率很重要。服务员会记下客人的忌口，比如不吃香菜或葱姜，后厨会特别处理。客人点多了菜，服务员会建议减少分量，避免浪费。好的服务员能让客人吃得舒心，餐厅的回头客也会越来越多。