茄子多少度出现冻死?

茄子在气温低于5度时容易受冻，0度以下就可能冻死。茄子是喜温植物，适合生长在20到30度的环境里，冬季需要保暖措施。茄子幼苗更怕冷，刚移栽的苗遇到霜冻会枯萎，成株茄子耐寒性稍强，但长时间低温仍会导致植株死亡。

茄子冻死后叶片会变黑发软，茎秆出现水渍状腐烂。种植茄子时要注意覆盖地膜或搭建大棚，防止夜间低温伤害。茄子在南方地区冬季也能生长，但北方必须室内种植，否则严寒会让茄子整株死亡。