黄山毛峰是炒青绿茶吗?

黄山毛峰属于炒青绿茶，采用炒青工艺制作而成。这种茶叶经过杀青、揉捻、干燥等步骤，保留了绿茶的鲜爽口感。黄山毛峰的外形细嫩微卷，像雀舌一样，冲泡后香气清高持久，滋味鲜醇回甘。它的制作工艺注重火候控制，确保茶叶的色泽翠绿，汤色清澈明亮。

黄山毛峰产自安徽黄山一带，是中国十大名茶之一。采摘时间多在清明前后，选用一芽一叶或一芽二叶的鲜叶。茶叶中含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、清热解暑的功效。冲泡时水温控制在80度左右，能让茶叶充分舒展，释放出最佳风味。