仙人掌酿酒叫什么?

仙人掌酿酒叫龙舌兰酒。这种酒用龙舌兰植物的心部发酵蒸馏而成，颜色透明或微黄，酒精度数较高，常用于调制鸡尾酒。龙舌兰酒是墨西哥的国酒，已有数百年历史，当地人喜欢搭配盐和柠檬饮用。

仙人掌酿酒需要经过采摘、蒸煮、发酵等多道工序。龙舌兰植物生长缓慢，成熟需8到12年，每棵只能生产少量酒液。这种酒口感辛辣，带有植物清香，适合直接饮用或混合果汁调制，深受全球酒爱好者喜爱。