佛跳墙怎么样保存?

佛跳墙适合冷藏保存，开封后放入冰箱可存放3到5天。炖汤里的食材容易变质，最好用密封盒装好，避免串味。每次取用时用干净勺子舀出，不要直接用嘴对着吃，这样能保存更久。

长期保存可以分装冷冻，每份装成一次食用的量，能放1到2个月。冷冻前确保汤汁完全冷却，避免热气结冰影响口感。解冻时自然回温或加热，反复解冻会让味道变差，建议按需分装。