水果捞需要技术吗?

水果捞确实需要技术。切水果要大小均匀，火龙果、芒果、西瓜都得处理得刚好。搭配酸奶或椰奶的比例也很关键，太稠太稀都不行。摆盘也不能马虎，颜色搭配要好看，这样顾客才愿意买单。一份好的水果捞，从切到拌每个步骤都有讲究。

技术好的师傅能做出稳定口味，新手容易翻车。水果新鲜度、甜度调整、淋酱多少，全靠经验积累。店里的招牌水果捞，背后都是反复试错的结果。没有技术，水果捞就只是随便拌一拌，很难留住客人。