咸蛋放在冰箱里能保存多久?

咸蛋放在冰箱里能保存3到6个月。冰箱低温环境能抑制细菌生长，延长保质期。保存时需用保鲜袋密封，避免串味。开封后最好在1周内吃完，每天最多吃2个。咸蛋含盐量高，吃多了容易口渴，搭配粥或馒头更合适。

咸蛋制作方法多样，有水腌、泥腌、灰腌等。新鲜咸蛋蛋黄会出油，切开时流油越多越好吃。存放时大头朝上，小头朝下，这样不容易变质。咸蛋煮着吃最香，蒸着吃更嫩，炒着吃配青椒特别下饭。