茨菇可以冷冻储存?

茨菇能冷冻保存，先洗净去皮切块，焯水后沥干水分，用保鲜袋密封好放入冰箱冷冻。冷冻后的茨菇可以存放3个月，解冻后依然能保持脆嫩口感，适合用来炒菜或炖汤。冷冻前记得去除多余水分，避免结冰影响口感。

冷冻茨菇时尽量选择新鲜饱满的个体，冷冻前不要切得太薄，否则容易碎掉。每次取用后要立即密封放回冷冻室，反复解冻会影响品质。冷冻茨菇煮汤时无需提前解冻，直接下锅更省时间。