生抽选什么等级?

生抽选一级或特级最好。一级生抽颜色较浅，味道鲜美，适合炒菜调味；特级生抽色泽更深，咸鲜味更浓，适合凉拌或蘸料。这两种生抽都是酿造时间长，原料优质，口感更佳。日常烹饪选这两种等级，能让菜肴味道更地道。

生抽等级越高，品质越有保障。一级和特级生抽都经过严格筛选，不含添加剂，安全健康。价格虽略高，但用量省，一瓶能用很久。普通生抽适合预算有限时使用，但风味稍逊。选生抽时看标签等级，一级或特级是首选，提升菜品档次。