炭焙铁观音属于什么茶类?

炭焙铁观音属于乌龙茶类，也叫青茶。这种茶经过炭火烘焙，香气浓郁，口感醇厚。炭焙工艺让茶叶颜色变深，茶汤呈现琥珀色。喝起来有独特的炭火香，回甘持久。福建安溪是炭焙铁观音的主要产地，当地茶农世代传承这种制茶技艺。

炭焙铁观音的制作过程包括采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥和烘焙等步骤。烘焙时用木炭慢慢加热，茶叶吸收炭火精华。成品茶条索紧结，冲泡后香气四溢。这种茶适合秋冬饮用，能暖胃驱寒。市场上常见浓香型和清香型两种，炭焙的属于浓香型。