吊龙牛肉在哪个位置?

吊龙牛肉位于牛的背部，靠近脊骨两侧的肌肉部位。这里的肉质鲜嫩，纹理清晰，适合快速烹饪，如涮火锅或爆炒。牛的脊骨上方，脂肪分布均匀，口感不柴不腻，深受食客喜爱。

吊龙牛肉是牛身上最受欢迎的部位之一，每头牛只能切出几斤。它的颜色鲜红，带有大理石花纹，煎熟后汁水丰富。火锅店常将其切成薄片，方便入口，价格比普通牛肉贵一些，但品质更优。