海蛎肉保鲜可以放多久?

海蛎肉保鲜时间很短，常温下只能放4到6小时，冰箱冷藏能放2到3天。新鲜的海蛎肉颜色乳白，质地紧实，发黏或变色就不能吃了。冷冻可以保存3个月，但口感会变差。海蛎肉容易滋生细菌，买回家最好尽快食用，避免反复解冻。

保存海蛎肉要用密封盒，铺一层冰块再放肉，温度控制在0到4度之间。每天检查一次，发现异味或泡沫要马上扔掉。海蛎肉含水量高，解冻后会出水，烹饪前用厨房纸吸干水分更好。海蛎肉属于高蛋白食物，保鲜不当容易变质，一定要格外注意。