烧烤炭分什么品种吗?

烧烤炭主要分为机制炭、果木炭和竹炭三种。机制炭由木屑压制而成，燃烧时间长，火力稳定；果木炭用苹果木、荔枝木等制作，带有天然果香；竹炭则取材竹子，点燃快，烟少味淡。不同炭适合烤肉、烤鱼或烤蔬菜，各有特色。

竹炭适合快速烧烤，果木炭适合慢烤肉类，机制炭适合长时间烧烤。果木炭价格较高，竹炭便宜但易碎，机制炭性价比高。选择炭时看烧烤食材和时长，果木炭烤鸡鸭香，竹炭烤蔬菜火候正好，机制炭烤整羊火力足。