龙井茶属于什么茶红茶还是绿茶?

龙井茶属于绿茶，不是红茶。它产自浙江杭州，采摘嫩芽炒制而成，外形扁平光滑，色泽翠绿。绿茶不经过发酵，保留了茶叶的天然绿色和鲜爽口感。龙井茶有“色绿、香郁、味甘、形美”四大特点，冲泡后汤色清澈，香气持久，味道甘醇，是中国十大名茶之一。

龙井茶的制作工艺独特，杀青、揉捻、烘干等步骤都在高温下完成，避免了氧化发酵。每年春天采摘的明前龙井最为珍贵，价格可达数千元一斤。龙井茶富含茶多酚和维生素C，有提神醒脑、清热解毒的功效。绿茶种类繁多，除了龙井，还有碧螺春、毛峰等，但龙井始终是最受欢迎的绿茶代表。