保温锅一档是大火还是二档是大火?

保温锅一档是小火，二档是大火。一档适合保温，比如热汤或者炖菜，温度不会太高。二档火力更强，适合快速煮沸或者炒菜，能更快达到高温。家庭使用时，一档适合长时间保温，二档适合需要快速加热的情况。

不同品牌的保温锅设计可能略有差异，但大多数二档火力都大于一档。使用时可以根据食物需求选择档位，比如煮粥用一档，炒菜用二档。注意查看说明书，确认具体档位对应的火力大小，避免使用不当影响烹饪效果。