海胆是什么动物种类的?

海胆是海洋中的棘皮动物，外形像带刺的圆球，身体覆盖着坚硬的壳，壳上长满尖锐的棘刺。海胆以藻类、海草和小型浮游生物为食，一只成年海胆每天能吃掉数公斤的海藻。海胆喜欢在礁石缝隙或沙质海底生活，遇到危险时会用棘刺保护自己，有时还会钻进石头缝隙躲避天敌。

海胆在地球上已经生存了数亿年，现存种类超过900种，主要分布在温带和热带海域。海胆的生殖能力很强，一只雌性海胆每年能产上百万颗卵。海胆的卵巢被称为海胆黄，是高档食材，深受人们喜爱。过度捕捞导致部分海胆数量锐减，目前许多国家已开始限制捕捞并实施人工养殖。