青鲜素能用于水果保鲜吗?

青鲜素确实能帮助水果保鲜，比如苹果、柑橘和梨子喷洒后能延缓成熟，延长存放时间。这种物质抑制发芽和生长，让水果保持新鲜更久。农民常用它处理土豆洋葱，防止发芽变质。但用量需控制，过量残留可能影响健康，使用时必须严格遵循安全标准。

青鲜素属于植物生长调节剂，不是所有水果都适用。葡萄、草莓等软质水果较少使用，因为效果有限。市场上有多种保鲜方法，冷藏、气调包装也很常见。消费者购买水果时，可以关注是否经过保鲜处理，尽量选择自然成熟的产品，减少化学物质摄入。