红酒在零下多少度结冰正常?

红酒在零下6度到零下8度之间结冰是正常的。红酒含有酒精和糖分，这些成分会降低冰点，所以不会像纯水那样在零度结冰。家庭冰箱冷冻室温度通常在零下18度，红酒放进去会冻成冰块，甚至可能撑破瓶身。温度过低会让红酒失去风味，喝起来像果汁一样平淡。

红酒结冰后需要慢慢解冻，最好放在冷藏室而不是室温下。急速升温会让酒质变差，产生沉淀物。存放红酒时要注意环境温度，避免放在阳台或窗边，夏天车内温度可能超过40度，高温会让红酒氧化，失去原有的果香和单宁。温度波动大对红酒保存很不利。