清真食品真的清真吗?

清真食品涵盖牛羊肉、鸡肉、鱼类、蔬菜、水果和谷物等。制作过程需遵循伊斯兰教规，动物需由阿訇诵经屠宰，工具必须锋利，血液需彻底放干。市面上部分产品虽标注清真，但实际生产可能混用设备或原料，存在监管漏洞。消费者购买时应选择有权威认证的品牌，避免买到假冒伪劣产品。

清真食品认证机构负责监督生产流程，确保从屠宰到加工全程合规。但部分商家为降低成本，简化程序或使用非清真添加剂，导致食品失去真正意义。专家建议消费者关注产品包装上的认证标识，如中国伊协或国际清真认证标志，同时留意生产日期和保质期，确保食品安全可靠。