鲍鱼底部有点绿色?

鲍鱼底部出现绿色可能是藻类或细菌滋生，常见于水质较差或存放时间较长的情况。新鲜鲍鱼底部应呈白色或浅褐色，绿色部分需仔细观察，若伴有异味或黏滑感，建议不要食用。鲍鱼喜欢附着在岩石上，生长环境清洁时不易出现异常。

鲍鱼是名贵海产品，富含蛋白质和微量元素，烹饪前需用刷子清洗外壳。绿色部分若只是轻微着色，刮除后仍可食用，但颜色过深或范围大时最好丢弃。购买时选择鲜活鲍鱼，存放时用湿布覆盖并冷藏，能减少变质风险。