洋河大曲是酒精酒吗还是白酒?

洋河大曲属于白酒，是用粮食发酵酿造的高度蒸馏酒。它的原料主要是高粱、小麦、玉米等谷物，经过蒸煮、发酵、蒸馏等多道工序制成，酒精度数一般在40度到60度之间。这种酒在中国已有数百年历史，是传统酿造工艺的代表之一。

洋河大曲的酿造过程完全依靠自然发酵，不添加任何酒精勾兑。每一滴酒都来自粮食的精华，经过长时间窖藏后口感更加醇厚。市面上有些低价酒会用食用酒精勾兑，但洋河大曲坚持传统工艺，属于真正的纯粮白酒。