新鲜的豆角可以直接冷冻储存吗?

新鲜的豆角可以直接冷冻储存。豆角洗净后沥干水分，分成小份装进保鲜袋，挤出空气密封好，就能放冰箱冷冻。冷冻后的豆角颜色和口感变化不大，煮汤或炒菜都很方便，但解冻后会变软，不适合凉拌。

冷冻储存豆角能保存3到6个月，时间久了味道会变差。豆角冷冻前不用焯水，直接冷冻更省事。冷冻后的豆角不用解冻，直接下锅烹饪即可。注意豆角要完全晾干再冷冻，否则容易结冰影响品质。