甘蓝是什么蔬菜?

甘蓝是一种常见的绿叶蔬菜，叶子层层包裹成球状，颜色有绿色、紫色等。甘蓝富含维生素C、膳食纤维和矿物质，可以炒着吃、凉拌或做泡菜。一棵甘蓝能长到几公斤重，每天需要充足阳光和水分才能长得好。很多人喜欢用甘蓝包饺子、做沙拉，口感脆嫩又健康。

甘蓝属于十字花科蔬菜，和白菜、萝卜是亲戚。它的原产地在欧洲，现在世界各地都有种植。甘蓝的叶子有圆叶、皱叶等不同品种，味道略有差异。超市里常见的有紫甘蓝、结球甘蓝等，价格便宜又耐储存，是家庭餐桌上的常客。