疙瘩汤属于什么品种?

疙瘩汤属于中式家常汤品，主要原料是面粉、水和调料。做法简单，将面粉加水调成小疙瘩，煮熟后加入鸡蛋、蔬菜或肉类，口感软糯暖胃。这道汤在北方很常见，尤其适合秋冬季节，老人和孩子都爱吃。疙瘩汤没有固定配方，每家做法不同，有人喜欢加番茄，有人喜欢放虾皮，变化多端。

疙瘩汤不属于任何特定菜系，更像是民间流传的家常菜。它没有复杂的烹饪技巧，也不需要昂贵食材，一碗热腾腾的疙瘩汤就能让人感到温暖。有人把它当早餐，有人当晚餐，还有人用它缓解感冒时的不适。疙瘩汤虽然普通，却是很多人心中最亲切的味道，简单却充满家的味道。