烧烤属于小吃还是其他美食?

烧烤属于美食，不是普通小吃。烤串种类丰富，羊肉串、牛肉串、鸡翅、茄子、玉米都能烤。炭火烤出的食物香气扑鼻，蘸上调料特别好吃。一个人能吃上几十串，和朋友聚餐更热闹。烤鱼、烤海鲜也受欢迎，价格从几十元到上百元不等。

烧烤有悠久历史，各地做法不同。北方爱刷酱料，南方偏爱撒辣椒。夜市、大排档常见烧烤摊，夏天尤其火爆。烤炉温度高达几百摄氏度，师傅需要不断翻动食材。现在还有电烤、锡纸烤等新方式，但炭火烤的味道最正宗。