仡佬族的特色美食是什么?

仡佬族特色美食有灰粽、油茶、米花糖和酸汤鱼。灰粽用草木灰浸泡糯米包成，油茶用茶叶炒制后加花生碎冲泡，米花糖用米花和红糖压制成块，酸汤鱼用番茄和辣椒炖煮而成。这些美食味道独特，深受当地喜爱。

仡佬族还喜欢制作腊肉和血豆腐，腊肉用烟熏保存，血豆腐用猪血和豆腐混合制成。节日时会吃糍粑和竹筒饭，糍粑用糯米捶打，竹筒饭用竹子蒸煮。每道菜都充满民族风情，让人回味无穷。