电烤箱需要预热吗?

电烤箱使用前必须预热，一般需要5到10分钟。预热能让烤箱达到设定温度，这样食物受热均匀，烤出来口感更好。比如烤蛋糕，不预热会导致表面焦了里面还是生的。预热还能缩短烹饪时间，节省电力。

不同食物的预热时间有差别。烤面包需要8分钟预热，烤饼干只要5分钟。预热时可以先把食材准备好，这样烤箱一热就能直接放进去。有些小烤箱功率低，可能需要多等几分钟，温度才稳定。预热后烤箱内部温度更准，烤出来的食物不会夹生。