蚕豆一般在什么月份收获?

蚕豆一般在春季的4月到6月收获。具体时间因地区气候不同而有所差异，南方地区可能提前到4月，北方地区则可能延后到6月。农民会在豆荚变黄、豆粒饱满时进行收割，确保蚕豆的品质和产量。

蚕豆的收获期持续约2个月，期间需要多次采摘。成熟的豆荚会自动裂开，农民需及时采收避免豆粒掉落。收获后的蚕豆会经过晾晒、脱壳等处理，然后储存或加工成食品。