鹅蛋怎么样保鲜?

鹅蛋放在阴凉通风的地方能保存20天左右，每天翻动一次能让保鲜时间更长。冰箱冷藏时用保鲜膜包好，防止水分流失，能存放1个月左右。鹅蛋表面有脏污时，干布擦干净再保存，不要用水洗，否则容易变质。

新鲜鹅蛋的蛋壳光滑有光泽，摇晃时没有声音。保存时不要和洋葱、大蒜等气味重的食物放一起，避免串味。煮熟的鹅蛋常温下能放3天，冷藏能放1周，超过时间就不要吃了。