生鲜小超市毛利一般是多少?

生鲜小超市的毛利一般在百分之二十到四十之间，具体看卖什么蔬菜水果。绿叶菜利润高些，容易坏损耗大；根茎类耐放利润低点。肉类水产毛利更高，但需要保鲜设备，成本也高。水果季节性强，应季时利润不错，反季时利润低。

不同品类毛利差异明显，鸡蛋牛奶等必需品毛利低，调味品干货毛利高。熟食区毛利能达到五成，但人工和食材成本也高。整体看，生鲜小超市靠走量赚钱，薄利多销是常见做法。