马蹄一般在什么季节成熟?

马蹄一般在秋季成熟，具体时间因地区而异。南方温暖地区9月就能收获，北方寒冷地区则要等到10月甚至11月。成熟的马蹄外壳呈深褐色，果肉洁白多汁，生吃清脆爽口，煮熟后软糯香甜。

马蹄成熟后需要及时采摘，否则容易腐烂。每亩地能产上千斤新鲜马蹄，经过处理后可保存数月。人们常用来做甜品、炒菜或榨汁，是秋冬季节受欢迎的食材。