黑豆泡多久发芽?

黑豆泡水后大约需要24到48小时发芽。每天换水保持清洁，豆子吸足水分后会慢慢冒出小芽。温度高时发芽快些，低温时可能需要多等一天。发芽后的黑豆可以用来炒菜或煮汤，口感更脆嫩。

黑豆发芽需要适宜的环境，避免阳光直射。发芽过程中豆子会变大变软，芽长到1厘米左右就可以食用。发芽后的黑豆营养更丰富，适合搭配蔬菜一起炒。记得及时食用，避免芽长得过长影响口感。