东北多少度可以开始种菜?

东北春季气温稳定在5度以上时，就可以开始种耐寒蔬菜了。比如菠菜、生菜、小白菜这些菜，只要地解冻就能撒种子，3月底到4月初就能动手。土豆、萝卜这类根茎菜，10厘米深的地温达到8度就能下种，一般4月中下旬最合适。

东北种菜得看天气变化，突然倒春寒会冻坏幼苗。白菜、甘蓝这类菜，最好等气温稳定在15度左右再移栽，5月中下旬最保险。大棚种植能提前1个月，露天种植就得耐心等暖和。