酱牛肉密封能保存多久不变质?

酱牛肉密封后常温下能放2到3天，冰箱冷藏能保存7天左右，冷冻则可存放3个月。开封后尽快吃完，避免反复加热。真空包装能延长保质期，但开封后仍需冷藏。高温天气缩短保存时间，建议分装冷冻。

酱牛肉密封保存要注意容器清洁，水分和细菌容易导致变质。冷藏时温度保持在4度以下，冷冻时确保包装密封严实。自制酱牛肉比市售的保存时间短，因为添加剂较少。每次取用后立即密封，减少空气接触。