万州烤鱼是哪?

万州烤鱼是一道源自重庆万州的特色美食，以鲜嫩鱼肉搭配秘制香料烤制而成。鱼肉外焦里嫩，汤汁浓郁，常配以豆芽、土豆、藕片等蔬菜，辣而不燥，香气扑鼻。这道菜在万州街头巷尾随处可见，成为当地最受欢迎的小吃之一。

万州烤鱼的历史可追溯到几十年前，最初由渔民在船上用简单方法烹饪。如今发展成一道经典川菜，遍布全国各地的餐厅。每份烤鱼约重1公斤，可供3-4人分享，价格从50元到100元不等，深受食客喜爱。