米饭在保鲜盒放多久?

米饭在保鲜盒里放2天左右还能吃，超过3天就容易滋生细菌。米饭放凉后密封好，可以延长保鲜时间，但常温下别超过4小时。冰箱冷藏能保存3天，但口感会变干硬。米饭变质会有酸味或发黏，出现这些情况就得扔掉，别舍不得。

米饭放久了会产生黄曲霉素，加热也破坏不了。每次做饭别做太多，现吃现煮最健康。保鲜盒要选质量好的，盖子密封严实才能防潮。夏天天气热，米饭更容易坏，最好当天吃完。隔夜米饭彻底加热透才能吃，但营养会流失不少。