野茶小种是红茶还是绿茶?

野茶小种属于红茶，采用全发酵工艺制作，茶叶色泽乌润，茶汤红亮。这种茶叶产自福建武夷山，历史悠久，传统工艺包括萎凋、揉捻、发酵和干燥。野茶小种带有独特的松烟香和桂圆味，适合冲泡后加牛奶饮用，深受茶客喜爱。

作为红茶的代表，野茶小种的制作工艺复杂，需要经过反复揉捻和长时间发酵。茶叶中的茶多酚充分氧化，形成红汤红叶的特点。野茶小种不仅口感醇厚，还具有一定的暖胃功效，适合秋冬季节饮用，是中国传统茶文化中的重要品种。