水仙茶属于什么?

水仙茶属于乌龙茶的一种，产自福建武夷山，属于半发酵茶。水仙茶的茶叶条索肥壮，色泽墨绿，冲泡后汤色橙黄明亮，香气清幽持久，带有兰花香和果香。水仙茶的制作工艺包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等步骤，每一道工序都讲究火候和时间，确保茶叶的香气和口感达到最佳状态。

水仙茶的历史可以追溯到宋代，至今已有上千年的种植历史。水仙茶树生长在海拔较高的山区，气候湿润，土壤肥沃，茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分。水仙茶不仅口感醇厚，还有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效，深受茶友喜爱。每年春季和秋季是采摘水仙茶的最佳时期，此时的茶叶品质最优。