长长的粗菌菇叫什么?

长长的粗菌菇叫杏鲍菇，形状像小木棍，表面光滑，肉质肥厚。杏鲍菇味道鲜美，适合炒菜、炖汤或烧烤，很多人喜欢用它做火锅食材。这种菌菇营养丰富，含有蛋白质和多种维生素，价格也不贵，超市里经常能买到。

杏鲍菇生长在树木腐朽的地方，人工种植技术很成熟。新鲜杏鲍菇摸起来硬邦邦的，放几天后会变软。烹饪前需要清洗根部，整个都能吃，炒熟后口感脆嫩，咬起来有嚼劲，是餐桌上的常见食材。