中国合餐制什么时候开始的?

中国合餐制最早可追溯至先秦时期，当时人们围坐共享食物，逐渐形成集体用餐习惯。汉代以后，合餐制在贵族和文人中流行，唐代时已广泛普及，成为主流用餐方式。宋代以后，合餐制进一步发展，成为中国人日常生活的传统习俗。

明清时期，合餐制已深入民间，成为家庭和社会交往的重要形式。现代中国，合餐制依然盛行，人们围坐一桌共享菜肴，体现了团圆和分享的文化内涵。这种用餐方式延续至今，成为中国饮食文化的重要标志。