海底捞里的粉丝属于什么粉丝?

海底捞里的粉丝是红薯粉丝，由红薯淀粉制成，口感Q弹有嚼劲。这种粉丝煮后不易烂，适合涮火锅，吸饱汤汁后特别入味。海底捞还提供绿豆粉丝和土豆粉丝，但红薯粉丝最受欢迎，价格便宜，分量实在。

红薯粉丝富含膳食纤维，热量较低，适合健康饮食。海底捞的粉丝经过特殊加工，煮后透明爽滑，搭配麻辣锅底更显鲜美。顾客可以免费续加，每份约200克，满足多人食用需求。