烧麦是哪个菜系?

烧麦起源于中国北方，是山西、内蒙古等地的传统小吃。外皮用薄面皮包裹，内馅多为羊肉、大葱或糯米，蒸熟后皮薄馅足，汤汁丰富。当地人常搭配醋食用，口感鲜香，适合早餐或茶点。

烧麦属于北方菜系，尤其以山西大同和内蒙古呼和浩特最为出名。不同地方做法略有差异，比如北京的烧麦馅料偏甜，而内蒙古的则偏咸。这道小吃历史悠久，如今在全国各地都能品尝到，深受大众喜爱。