白菜是哪个季节收获?

白菜在秋季收获，一般从9月到11月陆续成熟。北方地区9月开始收割，南方稍晚一些。白菜喜欢凉爽天气，秋季气温刚好合适。农民会选晴天收割，这样白菜更耐储存。一棵白菜能长到几公斤重，产量很高，是秋冬季节的主要蔬菜。

白菜收获后能存放到冬天，北方人会把它腌成酸菜。白菜水分多，口感清脆，适合炒菜、做汤或凉拌。每年全国白菜产量达千万吨，价格便宜又营养。白菜富含维生素C和膳食纤维，对身体很好，家家户户都爱吃。