五香毛蛋是什么地方的小吃?

五香毛蛋是东北地区流行的一种特色小吃，主要用鸡蛋或鸭蛋经过腌制和调味制成。制作时会把蛋煮熟后敲裂，再用酱油、花椒、八角等香料卤制入味，口感咸香带点嚼劲。当地人喜欢当零食或下酒菜，冬天特别受欢迎，街头巷尾的小摊都能买到。

这种小吃起源于东北农村，最初是为了保存鸡蛋发明的做法。现在五香毛蛋成了地方美食代表，不同摊位还有独家配方。蛋壳上的裂纹让调料渗入，蛋白紧实蛋黄入味，一口咬下去香气扑鼻。很多游客专门尝鲜，成了东北饮食文化的一部分。