笋是什么季节的?

春季是竹笋生长的主要季节，尤其在清明前后最多。竹笋喜欢温暖湿润的气候，雨水充沛时会长得又快又粗。人们常在这个时节去竹林里挖笋，做成各种美味菜肴。有些地方的竹笋还能晒干保存，一年四季都能吃。

竹笋从冒尖到长成竹子只需几十天，速度很快。不同地方的竹笋上市时间略有差异，南方早些，北方晚些。竹笋富含纤维和营养，低热量又健康，是春季餐桌上的常见食材。