半熟的虾能放冰箱冷冻吗?

半熟的虾可以放冰箱冷冻，但最好在2小时内完成。冷冻前用保鲜袋密封，能保存3个月。解冻后尽快食用，避免反复冻融影响口感。冷冻时温度要低于零下18度，这样虾肉不会变柴。

冷冻后的虾适合煮汤、炒菜，不适合生吃。半熟虾解冻后颜色会变浅，肉质稍松散，但营养损失不大。建议分装冷冻，每次取用一份，这样更方便保存。