水稻玉米小麦大豆谷子是在什么时候开始种植的?

水稻在约一万年前开始种植，中国长江流域是最早的起源地。玉米起源于七千多年前的墨西哥，当地人最早培育出这种作物。小麦种植历史超过一万年，中东地区是它的故乡。大豆在中国有五千多年种植史，古代农民就懂得利用它做食物。谷子也叫小米，起源于中国北方，种植历史也有八千年。

这些作物改变了人类生活，水稻喂饱了亚洲人口，玉米成了美洲人的主食。小麦在欧洲和西亚广泛种植，大豆在亚洲各国流行。谷子耐旱耐贫瘠，适合干旱地区生长。这些古老的作物至今仍是全球最重要的粮食来源，养活了世界数十亿人。